Ikone der Valpolicella
Historische Referenz für Amarone Classico, im Jahr 2013 von den bedeutendsten italienischen und internationalen Weinführern einhellig gelobt.
Außergewöhnliche Reifung
Nahezu 10 Jahre Ausbau zwischen großen slowenischen Eichenfässern und Flaschenlager für eine seltene Komplexität und Harmonie.
Kraftvoll und fein
Große Fülle, solide Struktur und bemerkenswerte Frische zeichnen einen großen Meditationswein mit sehr langem Reifepotenzial aus.
Die klassische Ikone der Valpolicella
Ein stilprägender Amarone mit unverwechselbarer Handschrift
Der Amarone Classico von Bertani steht wie kaum ein anderer für den klassischen Stil der Valpolicella. Hinter diesem Wein steht eines der traditionsreichsten Güter Veronas, das seit Generationen eine klare Vision verfolgt: nicht bloße Wucht, sondern Finesse, Balance und zeitlose Eleganz. Hier trifft jahrzehntelange Erfahrung auf kompromisslose Sorgfalt – vom Weinberg bis zur Flasche.
Die Trauben stammen aus den besten Lagen der Valpolicella Classico und werden von Hand gelesen, bevor sie nach traditioneller Art getrocknet werden. Durch dieses behutsame Antrocknen konzentrieren sich Aroma und Struktur, noch bevor die eigentliche Vinifikation beginnt. In Kombination mit langen Reifezeiten entsteht ein Amarone mit einer ganz eigenen, wiedererkennbaren Stilistik, der sich deutlich von moderneren, rein kraftbetonten Interpretationen abhebt.
So ist der Amarone Classico Bertani längst mehr als nur ein Wein: Er gilt als Referenz seiner Kategorie und wird weltweit von Liebhabern klassischer Amarone-Stile gesucht. Die ideale Wahl für alle, die einen charaktervollen, authentischen Amarone mit großer Lagerfähigkeit suchen – einen Wein, der für besondere Momente geschaffen ist und über Jahre hinweg an Tiefe und Ausstrahlung gewinnt.
Klassische Kraft, majestätische Frische
Die Farbe zeigt ein intensives Rubinrot mit bereits leicht ziegelroten Granatreflexen, geprägt vom langen Ausbau. Die hohe Konzentration spiegelt sich in der Dichte des Farbtons und den dicken Kirchenfenstern wider, die das Glas benetzen.
In der Nase präsentiert sich der Wein weit, tief und von einer fast „barologleichen“ Komplexität: Backpflaume und kandierte Sauerkirsche, getrocknete Feige, reife dunkle Früchte. Es folgen schwarzer Pfeffer, Zimt, Noten von mildem Tabak, schwarzem Tee, Lakritz und Waldboden, mit einer subtilen balsamischen und rauchigen Dimension, die an feinen Ruß und edlen Teer erinnert.
Am Gaumen ist der Wein voll und kraftvoll, getragen von einer reichen Frucht aus Trocken- und Konfitfrüchten (schwarze Kirsche, Pflaume, Feige), gestützt von einer für einen Amarone erstaunlich lebendigen Säure. Die zahlreichen, aber sehr feinen Tannine formen eine solide, noch leicht straffe Struktur, die eine lange Entwicklung verspricht. Aromen von Sauerkirsche, Blutorange, Kakao und dunklen Gewürzen ziehen sich in einen warmen, perfekt gefassten, endlos wirkenden Nachhall, geprägt von Kirschlikör, kandierter Orangenschale und Mokka.
2013
Ein monumentaler Amarone Classico, fast zehn Jahre gereift, der die Kraft Venetiens mit der rassigen Frische des Jahrgangs 2013 verbindet.
Amarone Classico Bertani 2013
Valpolicella Classico DOC
Herkunft :
Italie - - Valpolicella DOC
Rebsorten :
80% Corvina Veronese, 20% Rondinella
Vinifikation :
Manuelle Lese von Corvina Veronese und Rondinella bei voller Reife auf der Tenuta Novare (Negrar). Sehr strenge Traubenselektion, anschließend traditionelles Appassimento auf Holzgittern (arele) in gut durchlüfteten Dachböden für etwa 100 bis 120 Tage, bis in den folgenden Januar. Die dehydrierten Beeren, konzentriert an Zucker und Aromen, vergären langsam im Winter über rund vierzig Tage, wodurch etwa 15 % vol. Alkohol erreicht werden, bei gleichzeitiger Bewahrung der natürlichen Frische des Jahrgangs 2013.
Ausbau :
Langer Ausbau von 7 bis 8 Jahren in großen Fudern aus slowenischer Eiche mit 50 bis 100 hl, um eine langsame Entwicklung ohne dominante Holznote zu ermöglichen. Anschließende Flaschenreife von mindestens 3 Jahren in den Kellern des Weinguts vor der Vermarktung, für eine Gesamtreifezeit von nahezu 10 Jahren.
Alkoholgehalt :
15%
Serviertemperatur :
17-18°C
Trinkreife :
2023 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Intensives Rubinrot mit leicht ziegelroten Granatreflexen, dicht und glänzend, mit dicken Kirchenfenstern.
Nase :
Sehr reife dunkle Früchte und Trockenfrüchte (Backpflaume, kandierte Sauerkirsche, Feige), Gewürze (schwarzer Pfeffer, Zimt), danach milder Tabak, schwarzer Tee, Lakritz, Waldboden, balsamische Note und feine Rauch-/Teer-Nuance.
Gaumen :
Fülliger, konzentrierter Körper, reich an Trocken- und Konfitfrüchten, getragen von einer lebhaften Säure, die den Gaumen verlängert. Zahlreiche, sehr feine, noch leicht straffe Tannine, solide und energiegeladene Struktur, warmer, sehr langer Abgang auf Kirschlikör, kandierter Orange, Kakao und Mokka.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Flugwild (Taube, Fasan) mit konzentriertem Bratensaft und cremiger Polenta, Gebratenes Lammkarree mit Kartoffelgratin und Rotweinreduktion, Gereifte Käsespezialitäten (Parmigiano Reggiano 36 Monate, alter Grana, Pecorino)